四季酒店,是一間光聽名字就嚮往的飯店,有種住在四季就能感受四個季節的美,我們離開了下榻兩天的Ayana,來到我們等候已久的Four Seasons,就跟Ayana一樣,從一進入Four Seasons的範圍內,門口就有一個安全檢查,確認來意、檢查後車廂,這個程序是你每次進入/回到飯店都會有的,的確有加強遊客的安心感。
一進大廳就是一個一望無際,我們被帶到迎賓椅上、給送上一杯涼茶和冰毛巾消暑,不多時服務人員便告知已check-in完畢,Buggy已等著我們,老實說,第三天我們因為行程安排關係,到晚上九點才到飯店,Villa裡的小夜景和寧靜感倒是替我們沉澱下這一天的開心和疲勞。
Villa的設計就是以一個私人空間的概念來設計,以台灣來說,設計著重在那個房子有多大、裡面多寬敞、格局可以做多大,最多門外做一個相較很小的造景和步道,但在峇里島,入口進來有一條曲徑,彷彿每踏一塊石板,就更靠近幽境一步,除了主房之外,還有一個占地不小的發呆亭,這個發呆亭的設置轉變了我們的居住行為,這麼說吧,一般人觀賞完房間後,便待在床上或房裡轉開電視,而Four seasons把飲料吧設在亭子裡,擺上舒適的貴妃椅,以柱子當分界,旁邊有個吃飯用的大桌子,並且已貼心的放好蚊燈,當我們揣著杯茶、斜躺在貴妃椅上,看著藍光照射的游泳池、聽著屬於峇里島有的自然聲音,感受夜晚吹來的徐徐涼風,我懂了Four Seasons的用意所在,來到峇里島就要與大自然結合在一起,用寧靜的自己去感受大自然的餽贈並感恩。
(左邊是主房,右邊是發呆亭)
白天
(從門口望向房間)
(從villa底部望向門口處)
當然不能錯過的還有Villa裡這一方泳池,別這樣看以為很淺,還是有一定的深度呢。
四季大地 古典而清新
從Ayana來到Four Seasons,兩邊風格差異之大一下就能感受,Ayana的公共佔地超大,做了非常多的公共設施,而在Four Seasons,因為房型只做villa的關係,多數人在villa就能享受到泳池、日光浴等,公共的空間相較較小,公共的泳池也比較少人使用,餐廳也少,舉目望去則是一整塊的villa,說實在的有一點擁擠感,但幸好金巴蘭海灣給了我們遼闊。
吃這件事情Four Seasons雖然餐廳少,但峇里島獨特的餐點在room services的菜單上都可以看到。
而早餐的口味相較起來比較沒那麼鹹,雖說蔬菜還是很少,不過班尼迪克蛋很好吃,晚上的燭光晚餐則是不太特別的西餐,肉偏乾,口味偏鹹。
Sundara 向太陽光輝的美麗致敬
Sundara是緊鄰在Four Seasons旁的餐廳,是一間屬於Four Seasons、但有獨立入口的餐廳,這間餐廳的海景、設計之現代又融和自然,讓人很fresh、很sunshine,流水牆的用料質樸卻不單調,長型游泳池時尚大器,做了四種不同格局,有佈滿古典味道的沙發lounge、有露天區、有比較中庸邊看海景邊吃正餐的用餐區,還有二樓的全開放式區,喔,別忘了還有泳池區,你可以躺在躺椅上喝馬丁尼吃小點!
我們點了壽司拼盤、豬肋條、魷魚,他的麵包裡和著香料,有迷迭香吧,但口內還有其他更濃郁的香氣味,佐料不是橄欖油而是特製醬料,搭配起來更香,層次更多,臨走時飯店還免費給我們打包一條新的走呢。
壽司挺新鮮的,魷魚可說是最大亮點,肉之軟嫩綿密的好吃啊,想到都還會流口水,不過豬肋條肉雖軟但太鹹,沒錯又是太鹹的問題,以致於我們最後放棄了一整條肋排,餐廳人員還因此詢問是否有問題,得知口味不合後居然主動幫我們扣掉這一道的錢,再一次讓我見識到服務的水準。
又軟嫩又Q彈的魷魚!
Sundara這個獨特的名字我後來查了一下,原來取自梵文,是「向太陽光輝的美麗致敬」的意思,很喜歡這個單詞,更真切感受到其背後的含意,是股注入一份溫暖的美麗,我們帶著峇里島的陽光暖暖的離開了。
即使Four Seasons在峇里島算是資深飯店了,但歲月尚未在Four Seasons流下痕跡,Four Seasons除了人工的維護很完善,建材也用耐久不容易磨蝕的大理石,所有設備一樣乾淨、漂亮,不顯老態。
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