峇里島 ● AYANA Resort and Spa 南島天堂－莉卡的泡菜煎餅

峇里島，離台灣很近的一個美麗小島，我在今年終於來到這個地方。

最初是因為受了葉怡蘭的「享樂旅館」一書裡動人的文字吸引，完全奔著Four Seasons飯店前去，但Ayana美麗的風景、設施，著名岩石酒吧上的金巴蘭夕陽，在做功課時不停地跳進我的眼裡、觸動我的視神經，跟老爺商量和挑選後，決定第一次的峇里島之行就到Ayana和Fous Seasons這兩間飯店朝聖吧，事後證明，來到Ayana真是來對了！

遼闊腹地大小通吃

岩石酒吧、無邊際泳池、夕陽、發呆亭、飄著花香味的空氣，光這些單詞組合在一起就夠令人嚮往的，這就是我初來到Ayana的第一感官印象。

大家都說來到Ayana一定要到岩石酒吧Rock Bar上看浪花四濺、看火紅的夕陽，再喝上一杯調酒，峇里島的夕陽約莫在6:30左右落下，抵達飯店把行李安頓好後，我趕緊拉著老爺就往Rock Bar的方向趕，果不其然五點不到酒吧已滿滿是人，我們已經排在等候名單上的第30個，跟老爺對看一眼，我們是沒辦法坐在酒吧裡看夕陽的了，所有人一定要等到看完夕陽才會離開，所幸這是一個露天的區域，在內在外都可以看到大海跟夕陽。

蓋在岩岸上的酒吧，讓人驚嘆於建築師的大膽、工匠們的驚人手藝，時尚氛圍到了夜晚更high唷。

峇里島的夕陽很純粹，很單一，沒有太多的餘光渲染把整個天空都染得像塊織布一樣，但就是一顆圓滾滾的，讓我們在初到峇里島就展示了峇里島的簡單之美。

無邊際泳池，老實說在各地的飯店都已屢見不鮮，但當你看到Ayana的無邊際泳池一個接一個，這個下去還有一個、還有再一個的感覺，你會體會到建築者有多想要讓你盡享海天一色的體驗，令人感動的是，在上層的無邊際泳池裡多是有孩子的家庭使用，想要享受與單身朋友玩樂的年輕住客，可以乘纜車到下一層Rock Bar旁的泳池，一樣有泳池旁調酒、有大海的浪聲、有清澈的海水，不論家庭、情侶還是一群朋友，Ayana都照顧到了。

來到Ayana的人很多，你卻不曾覺得擁擠，因為這裡實在是太大太大了，有高爾夫球場、有Spa館、有villa區，還有專給兒童玩的滑水池和玩具遊樂房，當然還有小橋、瀑布，還有教堂! 這所有的一切都融合得很好，峇里島人用熱帶花朵、用峇里島式的園藝和石雕建築，讓你感到蓬勃生氣，遼闊的大海，涼爽的天氣、盤坐在走道上的峇里島神明，在陽光的灑落下慢慢地讓人放鬆、淨化，你的心一下就給打開了，思緒清明了，焦慮消失了。

峇里島式建築質樸純粹水晶教堂如夢似幻

「太美了、太美了、太美了」這麼浮誇的狀態在我在峇里島的每一天都不時地出現，沒辦法，因為真的太美了，無疑的大海是美的，但是美麗的海景不止峇里島有，我怎麼就覺得這兒的天堂感特別重呢? 我想，應該是峇里島的南洋風建築、熱帶植物才能結合成那麼完美的景色，峇里島的建築很強調大自然的結合，峇里島人的生活、信仰跟大自然非常緊密，在西方的文化衝擊後，峇里島人把峇里島質樸的那面留下，把西方的開放給納進來了，所以在峇里島你就算待在他們的建築物裡，你也感到大自然觸手可得，沒有界線般的跟你靠近著；再來就是峇里島的天氣，出奇的舒適，雖是赤道國家，卻絲毫沒有潮濕悶熱的黏膩感，陽光很大但沒有刺痛感，海風飄過卻沒有鹹濕的海味，這一切都讓老爺跟我嘖嘖稱奇(原先我們是做好會中暑的準備來的)，也不知道是因為去的季節特別好，還是一年四季都這麼怡人，總之，身心靈就在這些元素下找到舒服的平衡。

房間是期待中的峇里島風格，典雅有格調，以房間來說是很大了，每個房間都有一個小露臺，有一個客廳，有個很大的浴室，每個房間都有一盆新鮮的蘭花，每天都會幫你更換當季水果，對於整體環境是挺令人滿意的。

跟一般常見的拋棄式紙拖鞋不同，Ayana給了一雙好穿的布拖鞋，讓你雙腳踩在大理石地板上不透涼，還有肥皂，很少人會注意到肥皂的品質，但我們家剛好有位肥皂熱愛使用者，給的評語是溫潤不澀，品質不錯！盥洗組給得非常完整大方，飯店對細節的注重跟貼心再次體現在我們每個使用的環節裡。

大器，卻不俗氣，是另一個我給Ayana的評語，峇里島的石雕工藝從第一眼就可以看到其精緻和細膩，建築者很好的發揮了這一點，飯店裡溫潤的大理石步道、隨處可見的神明石雕、泳池旁噴著水的石龍，水面上的一朵雞蛋花，人們的歡語、大自然的聲音，還有飄在空氣中的花香，來過的人才能感受。

海島婚禮在日本雜誌上特別常見，Ayana裡的就有兩座赫赫有名的教堂，專供外國人來辦海島婚禮，踏著清晨的腳步，尋訪兩座水晶教堂，雖然這大概是最不峇里島的建築，但是教堂透出來的純淨讓人再度被融化。

Tresna Chapel，是一間可愛的教堂，賓客椅繫上的粉紅絲帶，教堂外停放著新娘禮車，掛著「Just Married」的粉紅車牌，最美的是從教堂外看去的綠地藍天跟海洋！

Astina Chapel是另一間位在Villa區內的教堂，跟Tresna的外形不同，Astina多了一分典雅高貴，淡綠色的絲帶，立在水中央的十字架，靜謐空氣中透著的是幸福。

Ayana餐廳多元選擇

旅遊書上有許多道地的美食餐廳，但金巴蘭這一帶有點偏遠，每餐要搭計程車出去一趟再回來，要說省錢也沒有省下太多，加上飯店裡的美景多看一眼是一眼，泳池能多待一秒是一秒，所以待在Ayana的時間裡我們幾乎每餐都是在飯店裡解決的，幸好Ayana有四、五間餐廳，印尼式、義式、海鮮碳烤、日韓式的都有，只是我總覺得他們的印尼式餐廳Padi跟日式餐廳Honzen的菜太鹹了，肉多蔬菜少，三餐都是，在峇里島的一周大概把一個月的鹽給吃完了，Sami Sami義式餐廳則好多了，義大利麵、薄皮Pizza等調味都適中，口感也好，比較令人飲恨的是沒有到villa區的蓮花餐廳，光看照片就覺得是個好美的地方啊！

在Padi吃早餐，魚兒鳥兒來相伴

兩個小朋友學石像盤腿照相(右下)，可愛極了

Sami Sami的中餐，點的是波隆肉醬義大利麵、薄皮海鮮pizza。

有問題就說客服反應能力快

在Ayana下榻期間我們遇到了兩個問題，一個是我們的房間跟隔壁有一道connecting door，第一晚約莫在接近11點時傳來鄰居大聲的笑鬧和談話聲，我們跟客服反應後，在我們房間裡只聽見很清晰的電話鈴聲，卻沒聽到有人接聽，但過一會兒又繼續有吵鬧聲，老爺認為因為中間有那道門，加上夜深人靜，橫豎怎麼樣都一定會被吵到，我只好再一次地打給客房人員，他們感到我們有想換房的意願，不到五分鐘馬上來到我們房外，接我們去看新房，最終給我們換到了一間沒有connecting door的海景房(原先的房間是resort view)，不過缺點是只有兩張單人床，沒有一張雙人大床，但為了有個寧靜的夜晚，我跟老爺還是立馬收拾行李到了免費升級的海景房，我們還是很心滿意足很感恩的。

另一個問題就是上面提到的料理太鹹，除了提供早餐的Padi之外，第一晚去的日式餐廳Hozen，不僅所有的料理都鹹，還讓我們等了30分鐘之久才遲遲送來第一道菜，點的韓式烤肉也烤的太乾太硬，是一個完全不得我心的水準。

離開Ayana後我收到一份問卷調查，我如實把所有感想都feedback回去，不成想，隔天馬上就收到一封客服經理的個人來信，除了感謝我給的高評分，也特別針對飲食這部份跟主廚做檢討，令人意外的周到，難怪呀，人家會得獎，服務做到這樣不是沒道理的。

我是一個喜歡嘗鮮的人，對於同一個地方、飯店很少會想再回去，不過峇里島、Ayana卻讓我依依不捨，我得到的是身心的平靜、舒緩、心靈的開闊以及大自然的撫慰，我想，我們會再回來。